舌尖上的中國經典臺詞

1、無論是埋頭種田，還是低頭吃飯，他們總不會忘記，擡頭看一看天。

2、昂貴的瑪仁糖，層次豐富的手抓飯，只要對自然和時序懷着不變的信任和尊重，每一道菜，每一家人，都會獲得甘甜的回報。

3、有一千雙手，就有一千種味道，中國烹飪，無比神祕，難以複製，從深山到鬧市，廚藝的傳授，仍然遵循口耳相傳，心領神會的傳統方式。

4、獨居的老人也要犒勞一下自己，越是彌足珍貴的美味，外表看上去往往越是平白無奇。辛苦的勞作，給全身心帶來的那種幸福，從來也是如此。

5、無論腳步走多遠，在人的腦海中，只有故鄉的味道熟悉而頑固，它就像一個味覺定位系統，一頭鎖定了千里之外的異地，另一頭則永遠牽絆着，記憶深處的故鄉。

6、精打細算，親力親爲，是上海男人做事的習慣。

7、這是鹽的味道。山的味道，風的味道，陽光的味道，也是時間的味道，人情的味道。

8、時間是食物的摯友，時間也是食物的死敵。

9、芝麻的香氣伴着蕨粑的甘甜，這就是瑤族人時代繁衍的味覺密碼，也是撰寫着人類味覺記憶史的通用語言。

10、無論靠山還是靠水，勞動者們都有專屬於自己家人的美味。

11、這些味道，已經在漫長的時光中和故土、鄉親、念舊、勤儉、堅忍等等情感和信念混合在一起，才下舌尖，又上心間，讓我們幾乎分不清哪一個是滋味，哪一種是情懷。

12、半生闖蕩，帶來家業豐厚，兒孫滿堂，行走一生的腳步，起點，終點，歸根到底，都是家所在的地方，這是中國人秉持千年的信仰，樸素，但有力量。

13、這是鹽的味道。山的味道，風的味道，陽光的味道，也是時間的味道，人情的味道。這些味道，已經在漫長的時光中和故土、鄉親、念舊、勤儉、堅忍等等情感和信念混合在一起，才下舌尖，又上心間，讓我們幾乎分不清哪一個是滋味，哪一種是情懷。

14、廣廈千間，夜寢不過六尺；腰纏萬貫，日食不過三餐。

15、更多關於食物的傳承，恰恰是在最平凡的生活裏。

16、拳不離手，曲不離口，功夫，沒有捷徑。

17、不管是否情願，生活總在催促我們邁步向前。人們整裝，啓程，跋涉，落腳，停在哪裏，哪裏就會燃氣竈火。

18、春季，萬物萌發，莊稼青黃不接，但大自然已經備好了各種野菜。

19、古老的職業和悠久的傳說，正被機械們一茬茬收割殆盡。

20、匠人創造歷史，文人記錄歷史。

21、從手到口，從口到心，中國人延續着對世界和人生特有的感知方式，只要點起爐火，端起碗筷，每個平凡的人，都在某個瞬間，參與創造了舌尖上的非凡史詩。

22、祖先的智慧，家族的祕密，師徒的心覺，食客的領悟，美味的每一個瞬間，無不用心創造，代代傳承。

23、從個體生命的遷徙，到食材的交流運輸，從烹調方法的演變，到人生命運的流轉，人和食物的匆匆腳步，從來不曾停歇。

24、一個成功的廚師，並不只依賴青春，更仰仗厚重的經驗。

25、中國人對食物的感情多半是思鄉，是懷舊，是留戀童年的味道。

26、五味使中國菜的味道千變萬化，也爲中國人在況味和回味他們各自不同的人生境遇時，提供了一種特殊的表達方式。在廚房裏，五味的最佳存在方式，並不是讓其中有某一味顯得格外突出，而是五味的調和以及平衡，不僅是中國曆代廚師和中醫不斷尋求的完美狀態，也是中國在爲人處世、甚至在治國經世上所追求的理想境界。

27、所有由美食紀錄片引起的垂涎之心皆可從這裏找到最好的出口，一切思鄉、懷舊、想家的情緒都能在這裏得到最溫暖妥帖的安放。這裏沒有複雜的技法、炫目的配料、精緻的器皿，只有與紀錄片一脈相承的食物本身的質感、美味。

28、如今製作蕨粑不僅是對美味的留念，也是祖輩提醒後代，不忘艱難時日。

29、越是彌足珍貴的美味，外表看上去，往往越是平常無奇，辛苦勞作給全身心帶來的幸福，從來也是如此。

30、一粥一飯當思來之不易，一飲一啄飽蘸苦辣酸甜。

31、吃過早茶後，她的主要任務是準備晚飯。

32、人們懂得用五味雜陳形容人生，因爲懂得味道是每個人心中固守的情懷。在這個時代，每一個人都經歷了太多的苦痛和喜悅，中國人總會將苦澀藏在心裏，而把幸福變成食物，呈現在四季的餐桌之上。

33、極致的美食，只留給最勤勞的人們。

34、廚師作爲傳統行當，一直以師徒形式在中國延續。

35、每個晚上，後廚都是一番刀光劍影。

36、所謂心傳，除了世代相傳的手藝，還有生存的新年，以及流淌在血脈裏的勤勞和堅守。

37、對純樸的苗家人來說，醃魚臘肉，不僅僅是一種食物，而且是被保存在歲月之中的生活和記憶，永遠也難以忘懷。

38、在吃的法則裏，風味重於一切。中國人從來沒有把自己束縛在一張乏味的食品清單上。人們懷着對食物的理解，在不斷的嘗試中尋求着轉化的靈感。

39、春江水暖，刀魚最鮮；夏天滋補，筍乾燉雞；秋季肥美，魚頭不容錯過；冬日最愛，必是那熱騰騰的火鍋。

《舌尖上的中國》劇情介紹/簡介

《舌尖上的中國》爲中國中央電視臺播出的美食類紀錄片，主要內容爲中國各地美食生態。通過中華美食的多個側面，來展現食物給中國人生活帶來的儀式、倫理等方面的文化；見識中國特色食材以及與食物相關、構成中國美食特有氣質的一系列元素；瞭解中華飲食文化的精緻和源遠流長。本片製作精良，7集內容製作耗時13個月，2012年5月在央視首播後，在網絡引起了廣泛的關注。該片於2012年7月在**公視播出，2012年9月在新加坡星和都會臺播出，2012年10月起在香港tvb翡翠臺播出。

《舌尖上的中國》從2011年3月開始大規模拍攝，歷時13個月拍攝完成，這也是國內第一次使用高清設備拍攝的大型美食類紀錄片。攝製組行走了包括港澳臺在內的全國70個拍攝地，動用前期調研員3人，導演8人，15位攝影師拍攝，並由3位剪輯師剪輯完成。