大二學生擺臭豆腐攤——漢口學院藝術設計專業  楊誠

大二學生擺臭豆腐攤——漢口學院藝術設計專業  楊誠

如果沒下雨，每天下午5點，在漢口學院後面的小吃一條街，你會看到一個賣臭豆腐的小攤。現場，一臺手提電腦反覆播放店面宣傳片，數個年輕人忙作一團，打包、收錢、招攬生意。臭豆腐攤的老闆叫楊誠，是漢口學院藝術設計專業大二學生，家在湖南長沙的他，自去年10月份在漢開了第一家長沙臭豆腐加盟攤點，如今已擴展到四個攤位，月利潤萬餘元。

創業，緣於想吃正宗臭豆腐

6日下午4點，記者在漢口學院小吃街見到楊誠時，他正在清洗炸臭豆腐機器，並向員工小李叮囑操作規範，準備開工。

說起開攤賣臭豆腐的起因，楊誠直言：“在武漢沒吃到正宗的湖南臭豆腐。”去年10月，楊誠回長沙考察多家臭豆腐店後，選擇加盟了一家品牌店，並在該店當了1個月的學徒。回漢後，他和同學龍新海共同出資4萬餘元在學校附近的小吃街租了一個攤位，開始了創業生涯。

學藝術設計的楊誠，把專長運用到店面的Logo製作及宣傳方面。他還制訂了衛生標準：餐盤洗後，用餐巾紙擦不能有一丁點油漬；下鍋前每次最多用5根手指夾起4片臭乾子，還要將水甩幹，防止油濺到顧客身上……

顧客胡紹春每週都會帶女朋友來光顧楊誠的店，他評價楊誠店裏的臭豆腐“回味頗長、辣味十足、臭香濃郁”。對於其中的祕訣，楊誠透露，湯汁醬料的配製祕方是他向長沙的一位老師父討教的，在武漢別的地方還吃不到。

合夥人龍新海表示，由於經營對路，他和楊誠陸續在學校周邊又開了3家攤位，每天能賣出千餘塊臭豆腐，日營業額可達800元。除去每個月5000多元的加盟費以及給員工的工資及稅費，楊誠每月的純收入可達萬餘元。

再忙，也絕不落下一堂課

雖然生意好，但楊誠卻從來沒有落下一堂課。因爲週一晚上有課，他寧可放棄週一的生意不做。每天選擇下午5點出攤，也是考慮到儘量不耽誤白天上課。“每節課楊誠都會認真去上，作業也能保質完成。”剛剛帶完他們專業課的鄭鈺老師說。實際上，楊誠爲了兼顧生意和學業，經常會把作業帶到攤點去做。楊誠說，每天晚上10點收攤，算完賬一般都是凌晨1點多鐘，甚至有一次，他做作業做到凌晨3點。“好多次收攤後，我都想不顧一切睡到天亮，但想想有那麼多活要幹，學業也不能耽擱，只能牙一咬，慢慢地也就習慣了。”楊誠說。

按楊誠的計劃，等資金充裕以後，他們會選擇在江漢路、光谷等人流量大的地方，將臭豆腐店做大。對於自己所學的藝術設計專業，楊誠表示不會荒廢：“以後的店面設計肯定用得着。