豆漿的假沸大綱

　　煮豆漿不像燒開水，第一次沸騰時並不燙嘴，鏟子一攪鍋心就平靜了，如此三四次後滾開纔算真的沸了。假沸之理很簡單，鍋底豆渣經不住高溫擾動時，也帶動了豆漿。
　　
　　還有徒手入油鍋而手不傷的戲法。鍋中也分上油下醋兩層。醋不溶於油，且密度較油大，故沉於底，沸點也遠比油低，與體溫相當，故率先沸開，並催動油沸，而傳導給油的溫度也只是略高於體溫。
　　
　　除了豆漿和熱油，存在假沸的還有人生。人生最忌微見能耐，薄有小成，就不可一世，其實才只是平地頭一浪，可憐白白浪費了餘生能用作繼續精進的大好時光。人生苦短，唯有戒奢戒躁，代之以樸實勤勉，才能達成一次次的自我洗滌。人生與煮豆漿相仿，但也有區別，豆漿沸過頭，容易幹煳，煮出有害物質來；人生卻無止境，所謂高處不勝寒，只是一時的心境，已登峯頂者也尚有在其他領域成功的機會。
　　
　　換一種思路，就會換來另一種結果。