冷凍法的發明

冷凍法的發明

大約在20世紀20年代初的幾年，特巴每年冬天都和一些朋友到冰封了的紐芬蘭海岸去釣魚，每次都能釣很多，釣上來的魚放在冰上立即就會冰凍起來。因爲一次吃不完，特巴就把多餘的魚帶回家。幾天后，當他要吃帶回家的魚時發現，如果魚身上的冰不融化，即使經過幾天，魚的味道也不會變。於是他再進一步試驗肉和蔬菜冰凍的結果。他發現，竟也跟冷凍魚一樣能保持新鮮。

後來他又鍥而不捨地反覆實驗，進一步得知，食物冰凍的速度和方法不同，會使冷凍後的味道和新鮮度產生少許的差異。如果冰凍得不好，就會失去原來的味道和新鮮度。經過幾個月的摸索後，他終於研究成功不會失去原來新鮮度的冰凍方法。

1923年8月，特巴把自己無意中“撿”來的發明拿到專利局申請“冷凍法”專利，然後賣給美國通用食品公司，以3000萬美元成交。

冬天在冰封的海邊釣魚的人多的是，他們釣起來的魚也是很快就冰凍了，但誰也沒有對這種司空見慣的現象引起注意，更不用說思考了，只有特巴從中找到了冰凍法的創意，也因此只有他能一舉成爲富豪